Sicherheit in der Küche

Die alltäglichen Aufgaben in der Küche können im späteren Leben viel schwieriger werden. Wir stellen Ihnen eine Reihe von Ideen vor, die Ihnen dabei helfen können, und geben Ihnen Hinweise, wie Sie Ihr Essen einfach zubereiten können.

Bedürfnisse erkennen

Gesundheits- und Mobilitätsprobleme können alltägliche Aufgaben in der Küche erschweren, aber es gibt viele Möglichkeiten, diese mit einfachen Anpassungen oder Geräten und Produkten, die Ihnen helfen können, zu lösen. Der erste Schritt besteht darin, die Bereiche zu identifizieren, in denen Sie Hilfe benötigen – verwenden Sie diesen Artikel als Ausgangspunkt.

Wenn Sie sich in einem der folgenden Punkte unsicher sind oder weitere Informationen benötigen, könnte es sich lohnen, einen Termin mit einem Ergotherapeuten zu vereinbaren, der Ihnen helfen kann, Ihre Bedürfnisse einzuschätzen und ggf. Empfehlungen auszusprechen.

Der Weg zur sicheren Küche

Es gibt eine Reihe von Warnsystemen zur Erkennung verschiedener Risiken in der Küche und anderen Bereichen des Hauses. Neben Rauchmeldern, die in allen Wohnungen eingebaut werden sollten, gibt es weitere Melder, die für die Küche besonders wichtig sind, um Gas und Kohlenmonoxid zu erkennen und Brände und Überschwemmungen zu verhindern.

Ein Herdalarm oder ein Induktionskochfeld ist auch gut für Personen geeignet, die leicht abgelenkt oder vergesslich sind und den Herd eingeschaltet und unbeaufsichtigt lassen könnten, wodurch die Gefahr eines Brandes besteht.

Warnsysteme und Alarme können auch in eine Notrufuhr integriert werden, das bei einem Problem einen Alarm an eine Überwachungszentrale oder einen Betreuer (Pfleger) sendet.

Belüftung in der Küche

Kochen und Spülen kann den Raum mit Wärme und Kondenswasser füllen, daher ist eine gute Belüftung ein Muss. Achten Sie darauf, dass alle Fenster einfach zu öffnen sind und leicht erreicht werden können. Ein Fensterheber kann beim Öffnen und Schließen schwer zugänglicher Fenster helfen. Wenn die Küche nicht bereits über einen Dunstabzug verfügt, sollten Sie herausfinden, ob es machbar ist, einen solchen einzubauen.

Ein- und Ausschalten von Wasserhähnen

Vergewissern Sie sich, dass die Küchenwasserhähne gut gewartet sind und zum Ein- und Abdrehen keine große Kraftanstrengung erfordern. Wenn Sie Probleme beim Drehen der Wasserhähne haben, könnten die folgenden Produkte hilfreich sein.

Wasserhandgriff: Um Ihnen mehr Hebelwirkung zu verleihen, gibt es eine Reihe von Drehvorrichtungen.

Hebel-Armaturen: Diese sind oft viel einfacher zu bedienen, die gedreht werden müssen. Sie können an den meisten Spülbecken anstelle der vorhandenen Wasserhähne montiert werden. Einige Hebel-Systeme haben nur einen einzigen Wasserhahn anstelle von zwei getrennten Warm- und Kaltwasserhähnen. Wenn Sie sich für diese entscheiden, stellen Sie sicher, dass sie einfach zu bedienen sind. Insbesondere ist es wichtig, dass die Warm- und Kalteinstellung leicht zu sehen und auszuwählen sind.

Wasserkocher

Wenn Ihr Wasserkocher immer schwerer zu heben und zu kippen ist, sollten Sie den Kauf eines Reisewasserkochers in Erwägung ziehen, da diese kleiner und leichter zu heben sind. Wenn Sie sich für einen normal großen Wasserkocher entscheiden, sollten Sie nach einem leichtgewichtigen Wasserkocher Ausschau halten.

Elektrische Wasserkocher sind im Allgemeinen sicherer als Herdkocher, da sie über eine automatische Abschaltfunktion verfügen. Obwohl Wasserkocher mit pfeifen, beim Wasserkochen Benutzer warnt, müssen sie manuell ausgeschaltet werden. Wenn Sie manchmal vergessen, den Stecker des Wasserkochers aus der Steckdose zu ziehen, kann eine schnurlose Variante besonders hilfreich sein. Die folgenden Funktionen können ebenfalls nützlich sein:

  • ein Wasserstandsanzeiger, die leicht abzulesen ist
  • eine visuelle Warnung, z. B. ein blaues oder rotes Licht, das anzeigt, wenn das Wasser kocht
  • einen Ein/Aus-Schalter, der leicht zu bedienen ist und sich in einer zugänglichen Position befindet.

Ziehen Sie in Betracht, den Wasserkocher näher an die Spüle und/oder den Kühlschrank zu stellen, wenn Sie dadurch weniger Wege zurücklegen müssen, während Sie einen gefüllten Wasserkocher tragen. Denken Sie auch darüber nach, Kaffee, Tee und Zucker in die Nähe des Wasserkochers zu platzieren.

Wasserkocher-Kipper

Dies sind Wiegen, auf denen die meisten Arten von Wasserkochern sicher stehen. Sie haben eine Drehbewegung, die das Kippen des Wasserkochers erleichtert. Achten Sie auf eine Wiege mit rutschfesten Füßen.
Kipper eignen sich für Personen, die Schwierigkeiten beim Anheben des Wasserkochers haben und Verbrühung gefährdet sind.

Zubereitung von Heißgetränken

Wasserhahn mit integriertem Durchlauferhitzer

Eine gute Alternative zur Verwendung eines Wasserkochers ist der Einbau eines Durchlauf-Warmwasserhahns in die Küchenspüle. Diese liefern bei Bedarf kochendes Wasser.

Obwohl sie teuer sind, bieten sie gegenüber einem Wasserkocher mehrere Vorteile. Sie produzieren Instant-Heißwasser zum Kochen und für Getränke.

Heißwasserautomaten

Dabei handelt es sich um eigenständige Geräte, die an das Stromnetz angeschlossen werden und heißes Wasser kochen, in der Regel eine Tasse nach der anderen, wobei die Tasse jedoch direkt unter einen Spender gestellt wird. Sie bieten den ganzen Tag über leichten Zugang zu einem heißen Getränk, wenn Sie nicht mehr mit einem Wasserkocher umgehen können.

Es ist zu bedenken, dass Heißwasserautomaten im Allgemeinen komplizierter zu bedienen sind als Wasserkocher, sodass Sie möglicherweise Hilfe benötigen, wenn Sie beginnen, die Beweglichkeit oder Kraft Ihrer Arme zu verlieren.

Thermosflasche

Eine andere Möglichkeit besteht darin, morgens eine Flasche Tee oder Kaffee zuzubereiten, um die Anzahl der Zubereitungen im Laufe des Tages zu reduzieren.

Tassen

Ein wichtiger Teil der sicheren Zubereitung von Heißgetränken ist die Verwendung der richtigen Tassen und Becher, zum Beispiel solche mit doppeltem oder größerem Henkel.

Küche richtig Organisieren

Denken Sie darüber nach, wo Lebensmittel und Alltagsgegenstände üblicherweise gelagert werden. Achten Sie darauf, dass alle Gegenstände, die Sie regelmäßig benutzen, leicht zugänglich sind – nicht zu hoch oben oder zu tief unten und nicht zu weit hinten in einem Schrank.

Auch das Anbringen von Etiketten an jedem Schrank oder jeder Schublade kann sehr hilfreich sein, wenn Sie manchmal vergessen, wo bestimmte Gegenstände aufbewahrt werden.

Essen vorbereiten

Hinsetzen

Wenn Sie Mühe haben, sich zu bewegen und in der Küche zu stehen, sollten Sie als Erstes überlegen, ob es möglich ist, sich während der Zubereitung des Essens hinzusetzen.

Wenn es in der Küche nicht bereits einen Tisch und einen Stuhl gibt, können Sie vielleicht ein kleines Set installieren, wenn Platz vorhanden ist.

Sitzhocker

Alternativ können Sie einen Sitzhocker in Betracht ziehen, der in der Küche sehr nützlich sein kann, solange unter mindestens einer Arbeitsfläche Platz für Ihre Knie ist. Sitzhocker sind von unschätzbarem Wert, wenn Sie an einer Arbeitsfläche Essen zubereiten, um zu verhindern, dass Sie zu müde werden oder das Gleichgewicht verlieren.

Wenn Sie einen Hocker zum Geschirrspülen verwenden, sollte idealerweise Kniefreiheit unter dem Waschbecken vorhanden sein. Diese Hocker sind mit und ohne gepolsterte Arme erhältlich.

Fertigmahlzeiten

Wenn es schwierig ist, sein eigenes Essen zu kochen, ist es unter Umständen besser, fertig zubereitete Mahlzeiten zu kaufen und einzufrieren. Dies kann eine gute Möglichkeit sein, wenn Sie das Haus nicht verlassen können, selbst wenn es nur für kurze Zeit z.B. nach einer Hüftoperation ist.

Lebensmittel zwischen den Räumen bewegen

Es kann sehr hilfreich sein, einen Servierwagen zu benutzen, um Speisen und Getränke von der Küche in einen anderen Raum zu transportieren. Wenn Sie daran denken, einen zu kaufen, stellen Sie das sicher:

  • ob Sie ausreichend mobil sind, um den Wagen benutzen zu können
  • es keine Schwellen gibt, die eine Barriere darstellen, wie z.B. in der Türöffnung zwischen Küche und Wohnzimmer
  • keine Teppiche oder losen Teppiche, die die Bewegung des Wagens stoppen könnten
  • genug Platz, um den Wagen zu benutzen, insbesondere beim Umdrehen.

Servierwagen sind normalerweise nicht sicher als Gehhilfe zu benutzen, da sie vier Rollen haben. Statt einen Wagen als Stütze zu verwenden, sollten Sie über den Kauf eines Servierwagens mit eingebauten Bremsen nachdenken.

Andernfalls könnten Sie nach einem Geh Gestell mit Rädern (Rollator) mit einer Halterung für ein Tablett suchen.

Hilfe für Helfer

Flaschenpost

Es ermöglicht Ihnen, Ihre grundlegenden persönlichen und medizinischen Daten auf einem Standardformular festzuhalten, das Sie ausfüllen und in die Flasche im Kühlschrank aufbewahren. Dann kleben Sie einen grünen Aufkleber auf die Kühlschranktür und den anderen grünen Aufkleber auf die Innenseite Ihrer Haustür.

Dieses System spart den Notfalldiensten wertvolle Zeit, wenn sie in einer Notsituation ihr Haus betreten müssen. Es hilft ihnen, zu erkennen, wer Sie sind und zeigt auch, ob Sie spezielle Medikamente oder Allergien haben.

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